LES VERTUS THERAPEUTIQUES DES FRUITS

 

Balanites aegyptiaca L.

Français :  datte du désert

 

 

 

 

 

 

Origine :

Afrique tropicale

Arabie

Inde

Partie utilisée : écorce de la tige, fruit

Chimie

Saponosides

o Diosgénine

Phytostérols

Mucilage (pulpe)

Huile

Acides gras insaturés 60 %

Acides gras saturés 40 %

o Utilisé comme fuel

Usage traditionnel : en fumigation

Trouble psychique

Anxiété

Malaria

Toux sèche

Propriété

Hypocholestérolémiant

Mollucide (en usage externe : jeter les fruits dans les eaux contaminées)

Indications

Douve de foie

Cholestérol

 

Anacarde Anacardium occidentale L.

 

 

 

 

 

Noix et pomme d’acajou ou pommier cajou

Synonyme : Semecarpus anacardium L.

Origine : Inde

Partie utilisée : Huile extraite à partir des coques de la graine

Chimie :

Huile

Acide anacardiaque : décarboxylé en Monophénol

Anacardol = cardanol

Cardol = diphénol = résorcinol

Flavonoides complexes

Acide glucuronique

Acide glutamique

Acide oléique

Acide oxalique

Acide palmitique

Acide salicylique

Acide pantothénique

Acide panthonique

Acide myristique

Acides aminés

Thiamine

Glycine

Leucine et ses isomères

Proline

Thréonine

Tyrosine

Valine

Phénylalanine

Flavonoides

Riboflavine

Tannin

Vitamine A, B6, C

Oligoéléments

Zinc

Vanadium

Sélénium

Potassium

Phosphore

Manganèse

iode

magnésium

fer

chrome

fibres

En rouge substances responsables de causer certaines allergies par contact avec ces substances

Erythème vasculaire au niveau de la joue

Erythème vasculaire au niveau de l’aisselle

Vésicante

Utilisée dans les garnitures du frein

Lubrifiante

Vernis

Plastique

Phénols

Acide anacardiaque : allergie et dermites

Ecorce

Gomme claire peut succéder la gomme arabique

Fleur et feuille

H.E.

Usage traditionnel

Stomatites (on utilise l'infuser comme bain de bouche)

Diabète

HTA

Toux

Infections génitales urinaires

Propriétés

L’amande, oléagineuse est consommée pour une saveur agréable (noix de Cajou)

Indications limitées

Douleurs gastro duodénales améliorées en mangeant

Crise de salivation

Ténesme rectal

Evacuation difficile d’une selle molle

Confiture

Diabète

Hypertension

Stomatites

 

Pamplemousse (Citrus aurantium L. var.)

 

 

 

 

 

 

 

Origine : Asie tropicale

Synonyme :

Citrus vulgaris Rosso

Citrus bigaradia Duhamel

Partie utilisée : fleur, feuille, écorce du fruit récoltée au mois d'avril

Saveur : amère et rafraîchissante

Chimie

Feuille :

Hespéridoside

Naringoside

Tannin

Stachydrine

H.E. : appelé aussi essence du petit grain :

Carbure terpénique

Limonène

Pinène

Terpinéol

Camphène

Alcool

Linalol

Nérol

Géraniol

Esters

Acétate de linalye

Acétate de géranyl

Stachydrine

Hétéroside flavonique

Fleur :

H.E. : Néroli bigarade :

Limonène

Linalol

Nérol

Anthramilate de méthyle : responsable de l’odeur

Ecorce du fruit :

Pectine

Acide organique :

Malique

Citrique

Usage traditionnel

Friction

Insolation

Céphalées

Fièvres infantiles

Par voie orale :

Diarrhées

Maladies cardiaques

Propriétés :

« Le pamplemousse et son jus, la bigarade (ou orange de Séville) peut entraîner une augmentation ou, moins fréquemment, une diminution des effets de certains médicaments. En effet, des substances contenues dans ce fruit empêchent une enzyme de métaboliser ces médicaments, ce qui entraîne l’augmentation de leur concentration dans le sang, pouvant ainsi causer des réactions indésirables graves, parfois mortelles. Presque toutes les classes de médicaments sont susceptibles d’entrer en interaction avec le pamplemousse et la bigarade : médicaments pour le traitement du cancer, de la dépression, de l’hypercholestérolémie, de l’hypertension artérielle, de problèmes cardiaques, et autres. La consommation d’un seul verre de 250 ml de jus peut causer une augmentation du médicament dans le sang, effet qui peut persister durant trois jours ou davantage. Le fait d’espacer la prise du médicament de quelques heures après la consommation de bigarade ou de son jus, de même que de pamplemousse, ne permet donc pas d’éviter les effets indésirables.

Anti inflammatoire

Anti spasmodique (colites, diarrhées)

Anticoagulante

Antihémorragique par son action eutrophique qui renforce la tonicité de la paroi.

Antitoxique

Béchique (H.E.)

Calmant du S.N.C.

Diurétique volumétrique

Emollient (racine d’où on extrait l’huile)

Essence du petit grain : parfumerie

Fleur : pharmacie : distillat des fleurs

Fluidifiant sanguin

Soins du visage

Indications :

Acné

Anxiété : infusion fleur ou feuille 5 g / 100 ml x 2 par jour

Colites

Diarrhées

Stress et ses symptômes :

Palpitations

Insomnies

Difficultés respiratoires

Insomnie : infusion des fleurs 2 g /100 ml au coucher.

Parfumerie

Pâtisserie

Toux : HE 1 goutte dans une cuillère à soupe x 2 par jour

Parfumerie

Cosmétologie

Pâtisserie

 

Citronnier (Citrus limonum, Citrus aurantifolia)

 

 

 

 

 

« Le citron, c'est la santé sans pharmacie »

Synonyme : Citrus limonum Risso

Citrus aurantifolia (Christm.) Swengle

Origine : Inde

Partie utilisée : fruit, péricarpe

Saveur : acide réfrigérant et doux chaud

Chimie

Fruit :

Vitamines : A, B1, B2, B3, B5, B6, C : 30 à 50 mg pour 100 g de jus de citron

Fibres solubles

Sels minéraux : très riche en tous les sels

H.E.

Monoterpènes

Limonène

Cis ocimène

Trans ocimène

a Phellandrène

a Pinène

b Myrcène

d 3 carènes

Camphène

a Phellandrène

Terpinéol

Citronnelol

Géraniol

Nérol

Terpinéol

Hexanol

Acétate de linalyle

Acétate de néryle

Acétate de géranyle

Acétate d’isononyle

Citral

Oxyde

Bergamottine

Dérivés flavoniques

Nobilétine : fongicide

Tangéretine : fongicide

Diosmine

Limocitrine

Citroflavonoides

Citrine

Pulpe :

Acide citrique

Acide malique

Citrate de potassium et de calcium

Acide ascorbique

H.E. :

Terpènes :

Limonène

Myrcène

Limonène

Aldéhyde :

Géranial

Acétate de linalyle et géranyle

Citronnelle

Nérol

 

 

 

 

 

Usage traditionnel

Anti acide gastrique

Céphalée (friction de la tête avec le jus)

Insolation

Angine

Vers intestinaux

Muguet

Aphte

Pyrosis

Propriétés :

Une fois absorbé et contrairement à ce qu’on croit change de pH et devient alcalin, donc le jus de citron est utile dans l’ulcère gastrique, gastrites, brûlure de l’estomac…

Abaisse l’hyper viscosité sanguine (fluidifiant sanguin)

Active la sécrétion de la bile donc le jus de citron est très utile dans une alimentation riche en graisse

Adoucit la peau en contractant les tissus de l’épiderme : va mieux avec une peau grasse

Amincissant : chez les obèses peuvent prendre du jus de citron et faire la marche au moins 1 heure par jour sans faire autre régime

Anti acide gastrique par neutralisation du HCL

Anti allergique : s’habituer à prendre du jus de citron quotidiennement

Anti anémique

Anti arthritique

Anti fatigue : un grand verre de jus de citron avec de la cannelle ou du cassis relaxe les muscles et donne de la vitalité extraordinaire

Anti goutteux

Anti infectieux

Anti infectieux ORL et pulmonaire par activité anti décongestionnant, virucide, bactéricide, fongicide

Anti inflammatoire puissant : jus par la richesse en vitamine C et Type sympathomimétique

Anti œdème

Anti oxydant puissant

Anti pelliculaire : rincer les cheveux avec du jus de citron dilué dans l’eau tiède

Anti peroxydant puissant

Anti prurigineux

Anti rhumatismal

Anti ride de vieillissement par effet anti oxydant des radicaux libres : donne de la clarté au visage

Anti scléreux

Anti soif

Antibactérien, stimule la production de globules blancs et fait baisser la fièvre : très utile pour soulager les infections de gorge, les bronchites, les rhumes ou la grippe

Anticoagulante par action hydro électrolytique

Antihémorragique par son action eutrophique qui renforce la tonicité de la paroi : externe

Antipyrétique

Antiseptique intestinal

Antivenimeux

Augmente ACTH

Augmente le taux plasmatique

Bactéricide

Boire un jus de citron avec une goutte de vinaigre de cidre et une demi cuillère à café de gingembre prévient l’organisme de toutes les maladies malignes ou hypertrophiques

Bon activeur des globules blancs dans la défense organique

Brûle les graisses et aide à l’amincissement

Carminatif

Cholérétique

Décongestionnant des muqueux ORL

Draineur hépatique

Échelonne la diffusion du sucre sanguin (glycémie)

En cas de maladie contagieuse prenons l’habitude d’asperger l’atmosphère de la maison du jus de citron mélangé aux huiles essentielles de pin sylvestre, thym, eucalyptus globulus et giroflier

Fébrifuge

Fortifie les muqueuses

Hémostatique en interne comme en externe

Le jus de citron consommé régulièrement, chaque jour aux environs 250 ml, protège l’organisme de toutes les maladies, augmente l’immunité, tonifie les veines et les artères, réduit l’hypercholestérolémie, donne la bonne posture physique et réduit ainsi les inflammations au niveau de la colonne vertébrale

Le jus de citron est un puissant assainissant de l’organisme donc prenons l’habitude de prendre du jus de citron chaque jour pour que notre organisme se débarrasse des déchets au lieu de les stocker dans nos veines, artères ou tissus (adipeux)

Leucopoïétique

Protecteur hépatique par dégraissage du foie

Purifie le sang

Régule le métabolisme des graisses

Reminéralisant surtout après transpiration excessive

Stimulant digestif et la facilitant la digestion

Stimulant du système sympathique

Stimule la sécrétion salivaire et la sécrétion du suc gastrique

Tonique

Traite les verrues, les piqûres d’insectes et permet d’arrêter des saignements (nez, chute d’une dent, petite blessure)

Indications :

Acidité gastrique

Affections ORL : jus de citron 2 verres par jour le 3ème verre doit Etre pris 3 heures avant d’aller se coucher

Anémie

Anergie due aux maladies infectieuses

Aphte : frotter un morceau de citron

Artériosclérose

Asthénie : jus de citron 2 verres matin et midi

Blessures

Bronchites

Cellulite

Céphalée : application du péricarpe sur le front et les tempes pendant 10 à 15 secondes ou frictionner avec les essences

Coryza : jus de citron

Courbature : jus de citron

Épistaxis

Eternuement

 

 

 

 

 

Fragilité capillaire : Boire du jus de citron 100 ml par jour durant 3 mois le 3ème verre doit être pris 3 heures avant le coucher

Fringale : jus de citron protège l’organisme des fringales

Glossite : badigeonnage ou bain de bouche

Goutte : jus de citron boire et faire des cataplasmes avec l’huile d’olive et HE de romarin, lavande, cajeput.

Grippe ou état pré grippal

Gueule bois : c’est l’effet de l’absorption excessive de l’alcool le jus de citron anéanti cet effet

Hyper acidité gastrique

Insuffisance des sécrétions pancréatiques

Laryngite

Mal de transport

Mauvaise haleine

Nausée

Nez bouché

Obésité

Paludisme

Paralysie par les principes citroflavonïdes (jus : boire et massage de la région paralysée)

Piqûre d’insecte

Plaies

Plaque dentaire : frotter les dents de temps à autre avec jus de citron

Rhumatisme articulaire : Boire du jus de citron 50 ml x 3 par jour durant 6 mois

Rhume de foin

Scorbut

Stomatites

Toux

Trouble circulatoire : Faire un massage avec un mélange d’huile de citron et d’huile d’olive

Typhoïde

Varice

Verrue

Vomissement

En externe :

Aphte : bain de bouche avec le jus

Angine : gargarisme du suc avec huile d’olive

Stomatite : friction avec le suc

Rhume de cerveau : 5 gouttes de suc instiller dans les narines

Sinusite : 5 gouttes de suc instiller dans les narines

Angines : gargarisme avec le jus avec un verre d’eau tiède

Otites : instiller le suc dans l’oreille

Hémorragie nasale : instiller le suc

Stomatite : friction avec le suc

Glossites : frotter avec le suc

Aphtes : citron + miel + eau tiède : Bain de bouche

Blépharites : une goutte du suc dans l’œil

Syphilides buccales: citron + miel + eau tiède : Bain de bouche

Furoncles : friction avec du jus de citron

Dartres : friction avec le péricarpe du citron

Rides : lotion une fois par jour avec jus de citron + eau de rose

Migraines : frictionner la partie douloureuse avec le péricarpe du citron

Verrues : application du citron x 2 /J

Engelures:  cataplasme du citron

Plaies infectées : badigeonner avec le suc du citron

Piqûre d’insecte : badigeonner avec le suc du citron

Gale : badigeonner avec le suc du citron

Teigne : badigeonner avec le suc du citron

Soin de visage : glycérine + citron + eau de lavande ou de rose et frotter doucement

Tâche de rousseur : jus de citron légèrement salé en lotions du visage 3 fois par jour

Prévention de visage:  glycérine + citron + eau de lavande ou de rose et frotter doucement

Ongles cassants : badigeonner avec le suc x 2 / J

Pied sensible : bain avec décocté de l’aubier de tilleul suivi de friction avec du jus de citron

L’homme a besoin de vitamine C plus que la femme

« Le citron et son jus devraient être évités chez les personnes souffrant de reflux gastro-oesophagien, d'oesophagite peptique et de hernie hiatale en phase aiguë de la maladie. Ils peuvent causer une irritation de la muqueuse de l’œsophage ou causer des brûlures épigastriques »

Effets allergènes : limonène, citral :

Dermatites

Érythèmes

 

Goyavier (Psidium guajava L.)

 

 

 

 

 

Origine : Amérique du Sud

Partie utilisée : jeunes feuilles, fruits

Chimie

Alcaloïdes

Tannin

Principe amer non encore identifié responsable de l’activité amphocholérétique

Fruits

*Vitamine C

*Fibres

*Poly phénols aux propriétés antioxydantes

Propriétés

*Astringente

*Amphocholérétique

*Anti tumorale (colon, prostate)

*Hypoglycémiant

*Antioxydant par les fruits

*Anti diarrhéique par effet de diminution de contraction intestinale due aux tannins

*Anti amibien

Indications

*Dysenterie

*Diarrhées

*Ictère

*Diarrhées

*Vomissement

*Dyspepsie

*Diabète

*Amibes

Mode d’emploi

Poudre (gélule 250 mg x 2 par jour)

Décocté des feuilles en cas de diarrhées

T.M. (à éviter en cas de Tumeur ou Maladie du foie)

 

Grenadier (Punica granatum L.)

 

 

 

 

 

Partie utilisée :

• Écorce de la racine récoltée au mois de mai, fruits sont récoltés en automne

• Fruits

Chimie :

Matières minérales 12 à 15 %

Calcium

Cuivre

Vitamines

C, B5, B6

Phytostérols

Béta sitostérol (fleurs)

Alcaloïdes :

Dérivés de la pipéridine 0.7 % dans les écorces et 0.5 % dans les tiges:

l. Pelletiérine

d.l.pelletiérine = Isopelletierine = pelletiérine

composés méthylés à l’azote

Cétones

Acides phénols

Tannins :

Acide granatotannique

Acide gallique

Acide ellagique : puissant anti oxydant

Pépins de graines

• Huile riche en acides mono et poly insaturés

• Acides

Punique (anti cancer des seins)

Usage traditionnel :

Péricarpe du fruit en décoction à raison d’un verre x 2 par jour

*Angine (en gargarisme)

*Colorants des cheveux

*Diarrhées

*Eczéma (application de la poudre du péricarpe du fruit humectée)

*Vers intestinaux (1 petit verre associé avec huile d’olive)

Propriétés :

Anthelminthique

Anti diarrhéique

Anti inflammatoire puissant

Anti oxydant

Anti prostate par action anti proliférative et inhibition de l’action inflammatoire au niveau du prostate

Astringent

Hypotenseur : huile des pépins

Hypoglycémiant : huile des pépins

Inhibe tout développement de tumeur et serait idéal si on l’associe avec du thé vert

Lutte contre les troubles érectiles : protége le monoxyde d’azote qui est responsable à l’érection (prendre du jus)

Oestrogénique

Préventif de l’activité pro carcinogène

Régulateur de la tension artérielle

Tonicardiaque

Vasoconstricteur de l’utérus par le Béta sitostérol

Indications :

Leucémie

Démence en tant que préventif

Diarrhée (prendre de l’écorce en décoction : doses pas assez élevées) alors que le péricarpe à dose faible 2 à 3 % est un excellent astringent

Dysenterie

Hypertension artérielle : Boire le jus de fruit

Maladie d’Alzheimer en tant que préventif

Maladies cardiovasculaires : jus de fruit

Tænia : le décocté à 5 % est bu plusieurs par jour, puis administrer une plante purgative

Thrombose

Intoxications par l’écorce :

haute dose, chez l’homme, est mortelle

Mode d’emploi

décoction à 5 %

fruit cru ou en sirop

jus

le suc additionné de miel, instillé dans les narines s’opposerait au développement des poly

 

Jujubier (Zizyphus vulgaris Lamk)

 

 

 

 

 

 

Synonyme : Zizyphys vulgaris var.spinosus

Plante voisine :

Zizyphus jujuba var. spinoziens

Zizyphus sativa

D’autres espèces

Zizyphus mauritiana

Zizyphus nummularia

Zizyphus xylopyra

Partie utilisée : fruit, graine, écorce de la racine récolté durant le mois de septembre

Chimie :

Mucilage

Anthocyanes : fruit mûr

Nitrate

Tartrate

Acides organiques

Acide zizyphique

Acide bétulinique

acide bétulique

vitamine C

Saponosides

jujubuloside A et B

lotoside I, II

flavonoides

flavone

spinosine

flavonol

rhamnétine

quercétine

lcaloïdes

jzipine

oligo éléments

fer

manganèse

magnésium

potassium

phytostérol

Béta sitostérol

Usage traditionnel

poudre des feuilles est employée comme emplâtre contre les furoncles et les abcès

hémorroïdes

constipation

toux (racine)

leucomes oculaires (suc de la racine)

Propriétés :

Hypotensives par ses propriétés antispasmodiques sur le cœur et la périphérie et par son pouvoir diurétique due à la présence du potassium

Antispasmodique

Hypoglycémiant par action adrénalytique et richesse en manganèse

Hypocholestérolémiant

Pectoral par le mucilage

Diurétique

Sédative

Stimulant pancréatique endocrine et exocrine

Favorise l'oxygénation cérébrale

Anti anémique

Favorise la capacité de la mémoire par sa richesse en magnésium

Favorise la pénétration du fer à travers les intestins par présence du fer et la vitamine C par transformation du Fe3+ au Fe2+

Les graines sont utilisées en Chine pour traiter un sommeil léger avec irritabilité, nervosité ainsi que la dépression, dérèglement thyroïdien

Immunostimulant

Virucide

Bactéricide

Fongicide

Parasiticides : chlamydia au niveau coronaire

Indications :

Diabète

H.T.A.

Amygdalites

Enrouement

Rhume

Asthme

Constipation

Colite

Anémie

Insuffisance respiratoire

Trouble circulatoire

Congestion pelvienne

Froideurs des extrémités : mains ou pieds

Conjonctivite

Faiblesse de la mémoire avec oubli fréquent des événements : fruits

Mode d’emploi

L’infusion des feuilles

Fruit utilisé comme alimentaire par sa richesse en oligoéléments surtout fer et potassium : surtout quand il est utilisé avec du citron

Miel de jujubier (en Arabie Saoudite et en Yémen : ces régions sont riches aux différentes espèces de jujubier) est utilisé avant et après accouchement d'une part pour faciliter l'accouchement (de la prostaglandine a été retrouvée dans le miel) et d'autre part pour son apport en oligo éléments et vitamines. Les paysans de ces régions reconnaissent la vertu du miel pour ses propriétés :

Laxative douce (contre la constipation chez la femme enceinte)

Anti anémique

Est donné aux nouveaux nés (faible dose diluée dans l'eau en remplacement du sérum glucosé) en vue de rétablir l'équilibre glucidique avec un apport vitaminique.

 

 

Papayer (Carica papaya L.)

 

 

 

 

 

Origine : Mexique

Partie utilisée : latex (suc laiteux) de la chair du fruit

La papaye verte peut provoque des intoxications

Chimie :

Vitamines A, C et groupe B

Papaine I (déconseillé en cas de grossesse en raison des effets embryotoxiques et tératogènes)

Papaine II = chymopapaine : coagule le lait

Glucides

Acides organiques

Enzymes

Protéase

Lipase

Amylase

Usage traditionnel : prendre le décocté dans les cas de :

Blennorragie

Ictère

Ulcère gastrique ou duodénal

Constipation

Vermifuge par les graines

Propriétés :

Protecteur intestinal

Protéolytique

Alimentation diététique vu sa richesse en enzymes et vitamines

Mucolytique

Antiphlogistique

Protéolytique

eupeptique

anti gastritique

enzyme pancréatique

hypolipémiant

antiseptique

dés infiltrant : attaque des zones cellulitiques en cas de cure d’amincissement

Indications :

Insuffisance gastrique : 0.1 à 0.5 g / J

Insuffisance duodénale 0.1 à 0.5 g / J

Hernie discale : injection de la chymopapaine dans le disque de cette enzyme guérit cette pathologie (action nucléotidique: dissoudre le noyau du disque intervertébral comprimant les nerfs dans le syndrome de hernie discale. Il supprime l'opération qui peut conclure un choc anaphylactique survenant chez certains sujets)

Digestif par la papaïne

Confiserie : chewing gum

Troubles dyspepsiques

Ictère

Ulcère gastrique

Mode d’emploi

En nature

Effet secondaire :Dermallergie

 

 

Tamarin (Tamarindus indica)

 

 

 

 

 

 

Partie utilisée : pulpe du fruit

Chimie

Tige

• Alcaloïdes

• Hordéine

• Anthocyanes

• Pelargonidine

• Leucoperlagonidine

Feuille

• Calcium

• Acide tartrique

• Acide malique

• Acide succinique

• Acide citrique

• Acide oxalique

• Acide lactique

• Flavonoïdes

o Apigénine

o Lutéoline

o Vitexine

o Isovitexine

o Orientine

• Pectines

• Acides aminés

• Lipides

• acides gras

o palmitique

o stéarique

o oléique

o linoléique

o béhénique

o lignocérique

• protéine

• vitamine C

Graines

• substances minérales

o potassium

o magnésium

o phosphore

o calcium

• glucides

o monosaccharides

• tanins

• acides aminés

Usage traditionnel

• Abcès du sein : application de feuilles fraîches

• Angine (gargarisme de l’infuser des feuilles)

• Asthénie sexuelle (racine en décoction un verre x 3 par jour)

• Blennorragie

• Céphalées

• Constipation

• Gingivites (bain de bouche de l’infusé)

• Menstruation

• Morsure de serpent

• Paludisme

• Parasitoses intestinales

Propriétés

• Laxatif doux

• Condiments

• Préparations des boissons

• Cholérétique

• Adoucissant

Indications

• Constipation

• Atonie intestinale

Mode d’emploi

• Fruit mur

• Sirop selon le Codex 25 à 50 g chez l'adulte et à raison de 2 g par âge chez les enfants au dessus de 3 ans